CHEESECAKE ORIGINAL CON QUESO QUARK Y 4 COBERTURAS (ARÁNDANOS, FRAMBUESAS & MORAS, FRESA, MANZANA & CANELA)

Esta es una receta de cheesecake simple, rápida, fácil de preparar y que posiblemente les agrade a todos en casa. El reto es innovar en la cocina y sorprender a toda la familia con un cheesecake de 4 sabores gourmet.

INGREDIENTES 

Para la base:

• 200 g de galletas maria/tostadas/avena + copos de avena
• 100 g de mantequilla
• Miel de romero meia.dúzia®
• Nuez moscada al gusto. 

Para el relleno:

• 200 ml de crema de leche pasteurizada
• 500 g de queso quark descremado
• 1 lámina de gelatina
• 2 limas
• Miel de romero meia.dúzia®

 Para la cobertura:

• 1 tubo de mermelada de fresa con menta meia.dúzia® – 200 g
• 1 tubo de mermelada de moras y frambuesa meia.dúzia® – 200 g
• 1 tubo de mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” con canela meia.dúzia® – 200 g
• 1 tubo de mermelada de arándanos con melisa meia.dúzia® – 200 g
• Media docena de fresas, arándanos, frambuesas y 1 manzana fresca
• Media docena de hojas frescas de menta y de melisa 

PREPARACIÓN 

1. Triturar las galletas y luego mezclarlas con la mantequilla derretida y una pizca de nuez moscada.
2. Cubrir con esa mezcla el fondo de un molde (desmontable) y llevar al refrigerador.
3. Batir la crema de leche. Unir con el queso quark y jugo de las limas. Después, añadir la miel de romero al gusto.
4. Remojar la lámina de gelatina y derretirla antes de agregarla al preparado anterior.
5. Verter la mezcla sobre la base de galletas y llevarla de nuevo al refrigerador para que se solidifique durante al menos 6 horas.

Al final nos deleitamos poniendo las coberturas del cheesecake para toda la familia. Comenzamos dividiendo el cheesecake en 4 partes:

1. Con el tubo de mermelada de fresa con menta meia.dúzia®, cubra una parte y decore con fresas y hojas de menta fresca.
2. Con el tubo de mermelada de moras y frambuesas meia.dúzia®, cubra una parte y decore con frambuesas.
3. Con el tubo de mermelada de arándanos con melisa meia.dúzia®, cubra una parte y decore arándanos y hojas de melisa.
4. Con el tubo de mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” meia.dúzia®, cubra una parte y decore con manzana verde cortada y ralladura de lima.

 ¡Ahora sorprenda a toda la familia con 4 cheesecakes para escoger!

 4 pers. | Moderado | Económico | Tiempo: 7h (con la refrigeración)